こんにちは😃

DEJAVUのなおきです‼️

今日はちょっとした豆知識をお話ししたいと思います笑笑

料理を作る人もそうでない人も

人生に一回は調理されたエビ🦐やタコ🐙を見た事はありますよね‼️

生のエビやタコに熱を加えると、赤くなります🥵

今までなぜ赤くなるんだろうと思いながら見てる人も少ないと思いますが今日はなぜ赤くなるかを紹介します‼️

なぜ赤くなるかというと生き物の中に含まれる[アスタキサンチン]と[タンパク質]が分離する事によって赤くなるのではないかと言われています‼️

しかし🤩

タコに関してはこの物質は関係なく、なぜ赤くなるかは今の科学の力をもってしても正確には解明されてないそうで未だ謎が多いそうです🥸

へーそうなんや‼️

とこの記事を見て思った人はぜひ明日から周りの人に話題の一つとして話てみてください‼️

微妙な反応されるかもしれないのでその後は自己責任でお願いします笑😅

以上豆知識でした〜📣

 

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