旬の味覚”もちがつお”

2021.05.22

REPORT

こんにちは～♪

今週は海DAYが多い私✨　うれし😊♡

水温もちょっとずつではありますが上がってきましたよ～♪

早くあったかくなぁれっ☀

先日、白浜で　”もちがつお”　を食してきました～🎶

つきたての餅のようなモチモチとした食感から、この名がついたそうです。

黒潮に乗って日本列島を北上する鰹を初鰹といい、

江戸の昔から珍重されてきました。

その中でも南紀の近海で漁獲される鰹を　”もちがつお”　と呼び、

釣り上げてから10時間以内に食卓に届けられることで、鮮度抜群だそうです！

↓↓↓

この日は夕方にあがったばかりの　”もちがつお”　をいただけて、

もっちもちで、臭みもなく、とってもおいしかったです♡

スーパーのカツオのたたきとは全然違いました（笑）

あ～また贅沢しちゃったな😊

やっぱり旬な魚はおいしいですね！✨

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